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绿茶简介
   绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的茶,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶由于未经发酵,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
知名的绿茶种类有:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。


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全国茶产业联盟在成都成立
新闻来源:金融界  发布日期:2017-08-02
8月1日,由蒙顶山茶叶交易所(以下简称“茶交所)主办,逾40家全国知名茶企参与的“携手合作,共赢未来”茶产业联盟成立大会暨首届峰会在成都成功举行。联盟的成立将打破桎梏已久的茶产业传统格局,推进茶产业供给侧结构性改革,有利于解决传统茶产业链和茶资金链的种种矛盾和弊端,有利于在“互联网+”和大数据 时代实现传统茶产业与互联网的跨界融合,实现茶产业的可持续发展。本次峰会主要确定了三部分内容:一是成立产业联盟,共建茶产业平台,同享茶业金融资源;二是共同探讨茶产业联盟运作方式,常设秘书处,形成理事长轮流制;三是达成资本融合意向,密切茶企间的沟通协作,实现资源共享。会议突出产融结合主题,强调以茶叶为基础,通过整合生产、交易、流通和金融服务等茶业产业要素资源,实现资金和产业链优化,切实为解决现有茶叶市场分散、价格混乱、供需不平衡、缺乏品牌效应等问题提供了更宽、更广、更有效的思维模式和新路径。会上,茶交所总裁傅元森、知名茶企代表分别致辞。傅元森表示,当今全国茶产业存在种种弊端和困境,探索新型商业模式已是全行业面临的重要课题,联盟的成立将打破茶产业的传统格局,是茶行业实现跨越发展的助燃剂,是加速推进农业供给侧改革 的有效举措。联盟未来的发展方向是:一是合力拓宽市场,提升行业服务水平;二是共同倡议与打造行业标准;三是着力建立行业人才平台;四是着力品牌策划服务;五是加强与科研院校的技术合作;六是着力知识产权服务。