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绿茶简介
   绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的茶,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶由于未经发酵,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
知名的绿茶种类有:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。


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黔茶尖货进首都 樱花香里品好茶
来源:中国农业新闻  发布日期:2018-04-01
本报 见习记者 邓保群“这个绿茶很好喝,比我平常喝的绿茶味稍微淡一点,味道很清新,能喝出是新茶,价格比较实惠。”北京市民陈女士说。她立刻买了一袋,还添加了对方的微信,以后想喝的时侯微信上随时买。3月31日上午,以“梵净山珍·健康养生”为主题的贵州铜仁梵净山茶在北京市海淀区玉渊潭公园展销,“梵净山茶·香溢天下”,一大早,各个展位都围满了来自全国各地的爱茶、懂茶人士品茶、买茶。活动当天,玉渊潭千株樱花盛放,市民和游客络绎不绝的前来踏青赏花,如织的市民和游人更是让万人品茗活动人气爆棚。展销活动上,铜仁市人大常委会主任陈达新向大家介绍,梵净山茶有4个特质:一是条形好,都是用嫩尖嫩芽做的,外形苗条好看;二是色泽好,有别于其他茶叶,泡出来的汤汁晶莹;三是成分好,得天独厚的自然资源和生态优势,赋予梵净山茶“高海拔、低纬度,多云雾、寡日照,有机质、无公害”的独有特质;四是口感好,喝一口齿颊留香,回味悠长。铜仁市人大常委会主任陈达新(右)巡展 张凤琴摄在沿河展区,参展茶企代表忙得不亦乐乎,热情的接待前来品茗的市民和游客,给他们冲泡和讲解沿河茶。该县此次带队参加活动的县人大常委会主任、思州古茶研究会会长席宁也站在茶台前当起推销员,一边给购买茶叶的游客装茶,一边向前来品茗的市民介绍沿河茶的历史文化、发展现状、茶品种类、市场优势等。席宁说:“我们沿河的茶文化历史悠久,可追溯到春秋时期,境内至今发现人工古茶园是中国最大的古茶园,树龄最大的有几千年,所生产加工的茶品优质,市场优势日益凸显,沿河以古茶为品牌,先后发展生态茶产业21.89万亩,已经12.51万亩茶园投产,沿河茶生态有机、内质丰富、汤色清亮、香高味醇,是天然保健茶叶”。该县茶办主任田小强对每一拨市民和游客都这样推介:“我们县的千年古茶公园示范区、现代高效农业示范园区已列入省级现代高效农业示范园区建设,从源头开始,每一个环节我们都是立足于生态有机、绿色无公害来做,我们生产茶的目标是没有最好、只有更好,所产出的每一片茶叶都是让消费买着放心、喝着安心的茶叶。”客人们在品茶 张凤琴摄沿河县通过近几年持续不断的推介、宣传,名声已然在外,在各类茶事活动中共获奖71个,其中,金奖18个、一等奖6个、银奖29个、铜奖18个,尤其是第十届国际名茶评比金奖和2015年全省斗茶赛古茶树类茶王都是含金量非常高的,先后荣获贵州十大古茶树之乡、中国名茶之乡、中国古茶树之乡等荣誉称号。活动当天,沿河茶展区现场卖出绿茶500余斤,收到春茶购买意向订单1万余斤,现场推介效果反响良好,落户沿河的贵州三叶农业发展有限责任公司作为市级招商引资项目在专场推介会上签约。据悉,本次茶展销活动将在北京市海淀区玉渊潭公园为时一个月,持续到四月底,在展销活动上,每位爱茶懂茶人士都可以买到贵州铜仁最好的生态茶,享受最优惠的折扣。展销活动上的铜仁生态绿茶 张凤琴摄