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绿茶简介
   绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的茶,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶由于未经发酵,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
知名的绿茶种类有:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。


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“贵州绿茶”获农业部农产品地理标志
新闻来源:金融界  发布日期:2016-12-02
中新网贵阳12月2日电 (杨云 谢敏君)“贵州茶产业多年努力,终于修成正果。”农业部农产品地理标志评审专家组表示,“贵州绿茶”申报农产品地标是农业部对支持省级大区域品牌化、规模化、产业化、产品化、标准化的一次尝试和创新,开创了省级茶叶区域农产品地理标志产品保护的先河。 ac_as_id = 1807; ac_forMAT = 0; ac_mode = 1; ac_group_id = 1; ac_server_BA se_url = "me.afp.chinanews.com/";记者2日从贵州省农委、贵州省茶办获悉:由中国农业部主持的农产品地理标志产品评审会上,“贵州绿茶”通过产地优势、品质特色、人文历史、产业发展、品牌宣传等6项陈述答辩,得到专家认可并获得农业部农产品地理标志。贵州是中国绿茶主要产区。“高海拔、低纬度,多云雾、寡日照,有机质、无公害”是贵州茶叶得天独厚的生态优势。贵州有享誉中外的都匀毛尖、湄潭翠芽等。目前,贵州省茶园面积超过700万亩,连续几年位居中国第一。随着贵州绿茶品牌在市场上影响力的提升和消费者的认可,国内市场上已出现假冒贵州绿茶的现象。“贵州绿茶”品牌的诞生是切实从法规上保护符合贵州绿茶质量规范的企业利益和消费者利益,促进贵州绿茶向标准化、规模化、品牌化发展,带动更多的山区茶农脱贫致富。“从种植到采收到工厂加工到给销售商的样品,从产品到包装到价格到贮藏到消费者体验,包括冲泡的方法,每一个过程每一个环节都要有严格的标准有基本的共识,然后才有香满人间的坚实基础。”贵州省农委、省茶办常务副主任胡继承表示,“我们将加强贵州绿茶农产品地理标志的保护、使用、维护。”农业部监管局标准处处长董洪岩认为,“贵州绿茶”作为大区域品牌成功申报农产品地标,为做强原料品牌和走大市场提供了空间,有利于促进贵州茶产业提升市场竞争力和进入国际市场。据《省人民政府关于同意贵州省绿茶品牌促进会为“贵州绿茶”农产品地理标志登记申请人的批复》:凡是贵州境内能达到“贵州绿茶”控制规范的茶企或茶园,均需向贵州省绿茶品牌发展促进会提出申请获得授权后才能使用。(完)