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绿茶简介
   绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的茶,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。绿茶由于未经发酵,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
知名的绿茶种类有:龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。


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云南发布50个知名山头春茶价格指数 部分茶区价格翻倍
新闻来源:金融界  发布日期:2017-04-19
中新网昆明4月19日电 (王艳龙)2017年昆明春茶周?茶文化创意交流会19日举行发布会,发布该省50个知名山头春茶价格指数。指数显示,部分茶区价格上涨一倍左右。主办方称, 春茶价格不仅反映当前的成交价码,也预示着一年普洱的整体行情。昆明茶叶行业协会通过和云南不同村寨的产区通讯员、企业、及深入茶山的媒体记者多次沟通、核对,最终调查呈现出各村寨的毛茶实时价格表。图为名茶展示。王艳龙 摄 其中,西双版纳薄荷塘小树2000元/kg、大树12000元/kg,老班章老树6000-12000元/kg;临沧市冰岛老寨小树2000-2500元/kg、大树6000-8000元/kg、老树35000-40000元/kg;普洱市景迈山小树300-600元/kg、老树1000-1800元/kg,困鹿山2000-3000元/kg;保山昌宁小树60-100元/kg、老树300-500元/kg;保山松山老树180-240元/kg;大理南涧小树60-120元/kg、老树200-400元/kg。(以上价格截至19日早间,上下浮动15%。)主办方表示,就目前价格而言,名山名村寨的小树茶价格相对稳定,涨幅较小;整体价格与去年同期相比,特别是老树茶(古树茶)价格升高幅度大;普洱茶几大产区中,西双版纳地区价格总体比较平稳,临沧茶区名山头鲜叶价格相对去年提高翻一倍左右。对于普洱涨价后,是否会出现2007年式的过山车风波问题,昆明茶行业协会会长刘益成称,普洱茶经历2007年的风波后,已经更成熟,茶场从粗放到精加工发展,普洱茶迷也在增加,大家也不会再盲目跟风,所以发生风波的可能性很小。(完)